# 酶催化与活性位点

> 酶是蛋白质催化剂。底物结合在活性位点上，酶使反应更容易发生，产物离开后酶又可以继续工作。

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## 标注部位

1. **酶蛋白表面**： 折叠好的蛋白质；它的三维形状决定了它的功能。
2. **活性位点**： 底物结合并发生反应的口袋。
3. **底物**： 酶作用的分子。
4. **催化残基**： 活性位点中直接帮助断裂或形成化学键的氨基酸。
5. **弱相互作用**： 氢键和电荷吸引把底物固定在位，但不形成永久的键。
6. **酶-底物复合物**： 反应在其中加速进行的暂时性复合物。
7. **产物释放**： 产物与活性位点不再那么契合，于是离开。
8. **产物分子**： 生成的新分子；酶本身没有被消耗。

## 要点

- 活性位点只适合特定的底物，所以酶具有专一性。
- 酶降低活化能，使反应更快进行，而酶本身不会被消耗。
- 温度和 pH 会改变酶的形状，因此会影响它的活性。

## 小测验

**1. 酶对反应的活化能有什么作用？**

- A. 提高它
- B. 降低它
- C. 使反应不再需要底物
- D. 把产物变回反应物

**答案：** B. 降低它 - 能量壁垒降低，反应就进行得更快。

**2. 反应结束后，酶会怎样？**

- A. 被消耗掉
- B. 原样释放，可以重复使用
- C. 变成产物
- D. 变成 DNA

**答案：** B. 原样释放，可以重复使用 - 催化剂不会被消耗。

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