细胞膜
细胞膜是一层双层脂质，里面漂浮着蛋白质，这种设计称为流动镶嵌模型。它决定什么物质进出细胞，也让细胞感知周围环境。
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标注部位
要点
- 磷脂的亲水头部朝外，疏水的脂肪酸尾部藏在中间。
- 通道蛋白和载体蛋白让离子和大分子通过，它们无法直接穿过脂质。
- 外表面的糖链像身份标签，供其他细胞识别。
小测验
磷脂的哪一部分亲水？
小测验
为什么带电的离子需要通道才能穿过膜？
讲解依据 Biology 2e, Chapter 5: Structure and Function of Plasma Membranes (OpenStax)（许可：CC BY-NC-SA 4.0），由我们用自己的话改写。 openstax.org/books/biology-2e/pages/5-introduction